Шоколадная фабрика Maestrani's Chocolarium

Магазин шоколадной фабрики

Еще одна шоколадная фабрика, которую мы решили посетить. Фабрика до 1 августа 2017 года была на реновации, поэтому она недавно открылась для посещения.

Шоколадная фабрика Maestrani's Chocolarium

Такое название фабрика получила от своего создателя, Aquillino Maestrani, который научился делать шоколад в Тезине, итальянской части Швейцарии. В 1852 году он открыл свой первый магазин на Кронгассе в Люцерне. В 1859 году Aquillino перенес свое производство шоколада в Санкт-Галлен, город в восточной части Швейцарии. Там же, чтобы привлечь внимание покупателей, Aquillino Maestrani построил великолепный "Мраморный дом". Видимо, не зря. В 1875 году спрос на его шоколад был так велик, что ему пришлось построить дополнительную фабрику в восточной части города. Умер Aquillino Maestrani в 1880 году. Дело продолжили его дети.

Сейчас шоколадная фабрика находится в небольшом городке под названием Флавиль. На поезде ехать от Цюриха 1 час. С Флавиля еще ехать минут 10 на автобусе или 30 минут идти пешком. Флавиль выглядит как обычная швейцарская деревня, и на станции ничего не говорит о нахождении здесь шоколадной фабрики.

Флавиль

Так как билет мы покупали на железнодорожной станции вместе с билетом на поезд, то посещение выставки было дешевле, 12 франков. Иначе билет для взрослых стоит 14 франков. Выставка начинается с просмотра небольшого фильма про производсво шоколада, получение шоколадных бобов. Оказывается, что фабрика закупает шоколадные бобы в Перу.

Начало выставки Maestrani's chocolarium

По окончанию просмотра экран, на котором шел фильм, поднимается, а за ним находится дверь для продолжения тура. Далее располагается зал с пластиковыми экспонатами жизненного цикла получения шоколадных бобов, молока, орехов, какао, сахара. Все экспонаты в основном муляжи, кроме шоколадных бобов, которые можно понюхать (есть нельзя).

Зал с пластиковыми экспонатами

Шоколадные бобы. Не готовы еще к употреблению

Можно также подоить резиновую корову...

Молока нет

Далее находится зал, который называется "Лаборатория счастья". Самым примечательным там являются контейнеры с жидким шоколадом: белым, молочным, горьким. Рядом лежат ложечки, в которые можно наливать шоколад.

Лаборатория счастья

Шоколадные фонтаны.
Рядом есть ложечки для дегустации

Эту фабрику выделяет от других наличие большого коридора, где можно наблюдать за процессом производства  шоколада через стекло. К сожалению мы приехали в субботу, поэтому фабрика не работала. Сам производственный процесс и оборудование фотографировать запрещено. Также в этом зале находятся дегустационные стенды с шоколадом.

Дегустация шоколада Maestrani's.
А за стеклом - производсвенный цех

Дегустация шоколадных батончиков

Далее расположен зал, в котором можно сделать свой собственный шоколад. Для начала нужно выбрать основу: молочный, белый или горький шоколад. Шоколад заливают в специальную форму, затем можно добавить так называемые “специи”: орехи, кусочки ягод и многое другое. Далее эту шоколадку ставят в холодильник на несколько минут. Это удовольствие стоит 10 франков. Мы думали, делать этот шоколад или нет, но когда увидели прибежавшую группу индийских туристов, которые стали хватать “специи” для шоколада руками и пробовать, то мы сразу передумали.

Для украшения шоколада

Также там был стенд с рецептами. Я взяла парочку.

Выставку завершает магазин со сладостями, где все до этого попробованное можно купить.

Магазин шоколада Maestrani's

На каждой шоколадной фабрике мы идем в кафе, чтобы попробовать горячий шоколад. На этот раз нам принесли горячее молоко и кусочек шоколада. На других шоколадных фабриках нам приносили какао.

Горячий шоколад. Кусочек шоколада лежал
в тарелочке

Также у шоколадной фабрики имеется свое  бесплатное приложение-аудиогид на английском и немецком языках, которое можно скачать заранее.

Читайте и смотрите также:

• Шоколадная фабрика Frey
• Шоколадная фабрика Cailler
• Официальный сайт шоколадной фабрики Maestrani's

Адрес фабрики:

Toggenburgerstrasse 41

9230 Flawil in St. Gallen, Switzerland